854* 08 marzo 2023
(Articolo tratto da veronasera.it)
Due episodi, uno a gennaio e uno la settimana scorsa, che hanno fatto scattare una sanzione di 15.300 euro.
L’assessore La Paglia: «Vogliamo migliorare il servizio e abbiamo già chiesto verifiche aggiuntive sugli alimenti».
Fatto molto grave e che è stato giustamente oggetto di sanzione – ha commentato l’assessore alle politiche educative – I controlli ci sono e sono efficaci, l’episodio in questione lo conferma. Tuttavia vogliamo potenziarli ulteriormente e migliorare il servizio.
Abbiamo infatti già chiesto verifiche aggiuntive sugli alimenti. E va anche detto che a breve subentrerà la ditta che si è aggiudicata già la nuova gara».
Nonostante la regolarità dei controlli e delle verifiche, nei giorni scorsi l’amministrazione ha chiesto ad Agec di mettere a punto misure più incisive.
Inoltre Agec ha di recente deliberato un investimento di 1,1 milioni di euro per i prossimi 5 anni per il controllo e il monitoraggio della qualità della ristorazione, attraverso visite ispettive sugli allergeni e sulla conformità, anche nutrizionale, degli alimenti.
Tali verifiche potranno dare indicazioni ulteriori sulla salubrità degli alimenti, a vantaggio della sicurezza dei bambini e della tranquillità dei genitori.
La somma si aggiunge al contributo stanziato dal Comune in sede di bilancio previsionale per permettere ad Agec di far fronte al rincaro delle mense scolastiche. «Abbiamo messo a gara un servizio specifico per implementare i controlli all’interno delle mense scolastiche – ha aggiunto la presidente di Agec Anita Viviani – Prevediamo verifiche quotidiane con analisi di campioni che riguarderanno il rischio di contaminazioni ed altri aspetti specifici a garanzia della qualità del cibo servito nelle scuole».
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