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Risarcito anche per il danno biologico da shock chi mangia la zuppa con gli insetti

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1218* 19 dicembre 2024 Chi mangia un alimento, in cui ci siano insetti, comprato al supermercato va risarcito anche per il danno da shock. Ed è il produttore a pagare e non il titolare dell’esercizio commerciale. La Cassazione ha così accolto il ricorso di una persona alla quale era stata negata il danno biologico*, stimato […]

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Scarafaggio nel piatto consegnato durante un viaggio in aereo

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1208* 28 novembre 2024 Fatto accaduto qualche settimana fa… Una passeggera ha denunciato la compagnia aerea Air India con tanto di prove pubblicando una foto sui social in cui si può vedere uno scarafaggio nel piatto consegnatole dall’equipaggio di bordo. Ha comunicato, inoltre, che non accortasi da subito, il proprio figlio, dopo aver mangiato in

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Elementi di HACCP e Pest Management: linee guida sulla gestione del rischio

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1207* 26 novembre 2024 La settimana scorsa si è svolto un webinar per disinfestatori professionisti promosso dall’organizzazione Colkim. Si è parlato dell’autocontrollo che è obbligatorio per tutti gli Operatori che a qualunque livello sono coinvolti nella filiera della produzione alimentare. In altre parole, la salute del consumatore deve essere tutelata dall’inizio alla fine: dalla materia

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Fino a 13 pesticidi diversi nel riso basmati: le analisi svizzere (Articolo di ilsalvagente.it)

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1206* 24 novembre 2024 (Articolo tratto da ilsalvagente.it) Dodici confezioni di riso basmati sono state analizzate dai laboratori svizzeri di Bon à Savoir. Tutte avevano almeno un pesticida ma nei casi peggiori ne sono stati contati anche 13, con diverse sostanze vietate in Europa Dodici su dodici. Un en plein niente male, quello totalizzato dal

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Controlli dei NAS nelle mense scolastiche: 1/4 fuori regola

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1200* 14 novembre 2023 Tra le criticità anche la presenza di umidità, muffe ed infestazioni di insetti e topi. Un quadro preoccupante: i controlli dei NAS nelle mense scolastiche attesta che 1 su 4 di queste risultano irregolari. Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, con il Ministero della Salute, ha avviato una campagna

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La farina vuota il sacco: c’è glifosato in 11 prodotti su 14 (Articolo di ilsalvagente.it)

diserbo, haccp /

1197* 10 novembre 2024 Ne parla ancora “Il Salvagente”: il Glifosato (vedasi anche articoli n° 576, 976, 1069). Le nuove analisi scoprono una contaminazione mai registrata prima: la presenza dell’erbicida, probabile cancerogeno è molto diffusa, anche nei prodotti 100% italiani. (Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale). Una presenza così diffusa

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Disinfezione: l’attenzione degli Standard Alimentari BRC e IFS al servizio certificato per il lavaggio degli abiti da lavoro

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1186* 20 ottobre 2024 Le certificazioni BRC e IFS che sviluppano standard di sicurezza di prodotto e qualità riconosciuti a livello globale hanno introdotto delle novità. Tra queste, nei contesti legati alla sicurezza alimentare, viene posta maggior attenzione sugli abiti da lavoro. Questi non rappresentano solo indumenti, ma anche protezioni contro contaminazioni microbiologiche quando si

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Volpago (Treviso): larve nel riso della mensa dei bambini

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1184* 16 ottobre 2024 Lunedi di questa settimana, ai bambini della scuola primaria del Comune trevigiano, è stato servito del riso con presenza di larve. La specie di insetto non è stata ancora accertata: il contenitore delle pietanze è stato sigillato e inviato all’Ulss per i dovuti approfondimenti. Il ritiro dei piatti da parte delle

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Scarafaggi tra gli spiedi, chiusi alcuni locali a Venezia

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1151* 19 agosto 2024 Controlli a tappeto hanno portato  a sequestri dei locali e multe. Le contestazioni effettuate da parte del servizio polizia hanno riguardato la malconservazione degli alimenti in generale. Molte le non osservanze igieniche riscontrate. In una pizzeria-kebab, oltre a varie inadempienze, gli organi competenti al controllo ed ispettori ulss si sono trovati

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Le “drosofile scure” nelle strutture della ristorazione

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1108* 31 maggio 2024 (Articolo tratto da osdgroup.it) Il minuscolo “moscerino della frutta o dell’aceto” (Drosophila melanogaster), giallastro e dagli occhi rossi, è una presenza comune all’interno di una cucina e nelle strutture della ristorazione, dove spesso convive con altri piccoli insetti, come ad esempio i Foridi, spesso legati agli scarichi delle acque reflue e

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