1200* 14 novembre 2023 Tra le criticità anche la presenza di umidità, muffe ed infestazioni di insetti e topi. Un quadro preoccupante: i controlli dei NAS nelle mense scolastiche attesta che 1 su 4 di queste risultano irregolari. Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, con il Ministero della Salute, ha avviato una campagna […]
Controlli dei NAS nelle mense scolastiche: 1/4 fuori regola Leggi tutto »
1197* 10 novembre 2024 Ne parla ancora “Il Salvagente”: il Glifosato (vedasi anche articoli n° 576, 976, 1069). Le nuove analisi scoprono una contaminazione mai registrata prima: la presenza dell’erbicida, probabile cancerogeno è molto diffusa, anche nei prodotti 100% italiani. (Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale). Una presenza così diffusa
1186* 20 ottobre 2024 Le certificazioni BRC e IFS che sviluppano standard di sicurezza di prodotto e qualità riconosciuti a livello globale hanno introdotto delle novità. Tra queste, nei contesti legati alla sicurezza alimentare, viene posta maggior attenzione sugli abiti da lavoro. Questi non rappresentano solo indumenti, ma anche protezioni contro contaminazioni microbiologiche quando si
1184* 16 ottobre 2024 Lunedi di questa settimana, ai bambini della scuola primaria del Comune trevigiano, è stato servito del riso con presenza di larve. La specie di insetto non è stata ancora accertata: il contenitore delle pietanze è stato sigillato e inviato all’Ulss per i dovuti approfondimenti. Il ritiro dei piatti da parte delle
Volpago (Treviso): larve nel riso della mensa dei bambini Leggi tutto »
1151* 19 agosto 2024 Controlli a tappeto hanno portato a sequestri dei locali e multe. Le contestazioni effettuate da parte del servizio polizia hanno riguardato la malconservazione degli alimenti in generale. Molte le non osservanze igieniche riscontrate. In una pizzeria-kebab, oltre a varie inadempienze, gli organi competenti al controllo ed ispettori ulss si sono trovati
Scarafaggi tra gli spiedi, chiusi alcuni locali a Venezia Leggi tutto »
1108* 31 maggio 2024 (Articolo tratto da osdgroup.it) Il minuscolo “moscerino della frutta o dell’aceto” (Drosophila melanogaster), giallastro e dagli occhi rossi, è una presenza comune all’interno di una cucina e nelle strutture della ristorazione, dove spesso convive con altri piccoli insetti, come ad esempio i Foridi, spesso legati agli scarichi delle acque reflue e
Le “drosofile scure” nelle strutture della ristorazione Leggi tutto »
1094* 08 maggio 2024 La Guardia di Finanza ed il servizio igiene dell’ULSS 8 berica ha rilevato numerose violazioni igienico-sanitarie e lavoratori irregolari operanti in ambito di una mensa scolastica vicentina (Monticello Conte Otto). La cooperativa sociale del settore del catering, “specializzata” in eventi e per la fornitura di pasti pronti a privati e mense
1092* 05 maggio 2024 Bilancio importante nei controlli tenutesi nel mese di aprile dai Nas in una serie di aziende della filiera produttiva del caffè. 22 controlli tra Bologna, Forlì e Cesena in aziende di cui circa la metà con significative non conformità. Attività sospese per 11 milioni di euro, 28.000 euro di ammende. In
Caffè scaduto tra topi e lucertole sequestrato dai Nas Leggi tutto »
1085* 23 aprile 2024 (Tratto parzialmente da un articolo di osdgroup.it) Da settembre del 2023 in Europa non si possono più utilizzare né produrre tubi fluorescenti. In effetti, il regolamento UE 2019/2020 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 5 dicembre 2019, impone la sostituzione delle sorgenti luminose a incandescenza e fluorescenti con sorgenti meno inquinanti come
Tubi UV fluorescenti e LED per elettro insetticidi (controllo insetti volanti) Leggi tutto »
1069* 26 marzo 2024 Nel suo ultimo numero, “Il Salvagente” mette sotto i riflettori un ingrediente nascosto e preoccupante nelle zuppe pronte: il Glifosato (ne abbiamo parlato agli articoli n° 576 e 976, che si ritrova insidiosamente nei piatti che molti considerano salutari e comodi per una pausa pranzo veloce o una cena senza pensieri.
Diserbante Glifosato negli alimenti. La ricerca Leggi tutto »
