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Disinfezione: l’attenzione degli Standard Alimentari BRC e IFS al servizio certificato per il lavaggio degli abiti da lavoro

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1186* 20 ottobre 2024 Le certificazioni BRC e IFS che sviluppano standard di sicurezza di prodotto e qualità riconosciuti a livello globale hanno introdotto delle novità. Tra queste, nei contesti legati alla sicurezza alimentare, viene posta maggior attenzione sugli abiti da lavoro. Questi non rappresentano solo indumenti, ma anche protezioni contro contaminazioni microbiologiche quando si […]

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Volpago (Treviso): larve nel riso della mensa dei bambini

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1184* 16 ottobre 2024 Lunedi di questa settimana, ai bambini della scuola primaria del Comune trevigiano, è stato servito del riso con presenza di larve. La specie di insetto non è stata ancora accertata: il contenitore delle pietanze è stato sigillato e inviato all’Ulss per i dovuti approfondimenti. Il ritiro dei piatti da parte delle

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Scarafaggi tra gli spiedi, chiusi alcuni locali a Venezia

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1151* 19 agosto 2024 Controlli a tappeto hanno portato  a sequestri dei locali e multe. Le contestazioni effettuate da parte del servizio polizia hanno riguardato la malconservazione degli alimenti in generale. Molte le non osservanze igieniche riscontrate. In una pizzeria-kebab, oltre a varie inadempienze, gli organi competenti al controllo ed ispettori ulss si sono trovati

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Le “drosofile scure” nelle strutture della ristorazione

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1108* 31 maggio 2024 (Articolo tratto da osdgroup.it) Il minuscolo “moscerino della frutta o dell’aceto” (Drosophila melanogaster), giallastro e dagli occhi rossi, è una presenza comune all’interno di una cucina e nelle strutture della ristorazione, dove spesso convive con altri piccoli insetti, come ad esempio i Foridi, spesso legati agli scarichi delle acque reflue e

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Sospesa a Monticello Conte Otto attività di una cooperativa del catering per presenza di muffa, insetti ed altre violazioni

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1094*  08 maggio 2024 La Guardia di Finanza ed il servizio igiene dell’ULSS 8 berica ha rilevato numerose violazioni igienico-sanitarie e lavoratori irregolari operanti in ambito di una mensa scolastica vicentina (Monticello Conte Otto). La cooperativa sociale del settore del catering, “specializzata” in eventi e per la fornitura di pasti pronti a privati e mense

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Caffè scaduto tra topi e lucertole sequestrato dai Nas

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1092* 05 maggio 2024 Bilancio importante nei controlli tenutesi nel mese di aprile dai Nas in una serie di aziende della filiera produttiva del caffè. 22 controlli tra Bologna, Forlì e Cesena in aziende di cui circa la metà con significative non conformità. Attività sospese per 11 milioni di euro, 28.000 euro di ammende. In

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Tubi UV fluorescenti e LED per elettro insetticidi (controllo insetti volanti)

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1085* 23 aprile 2024 (Tratto parzialmente da un articolo di osdgroup.it) Da settembre del 2023 in Europa non si possono più utilizzare né produrre tubi fluorescenti. In effetti, il regolamento UE 2019/2020 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il 5 dicembre 2019, impone la sostituzione delle sorgenti luminose a incandescenza e fluorescenti con sorgenti meno inquinanti come

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Cibi etnici scaduti, insetti e roditori trovati dalla Guardia di Finanza in un ingrosso a Padova

haccp, insetti, ratti /

1066* 21 marzo 2024 Il controllo in un ingrosso di generi alimentari (che rifornisce ristoranti etnici della zona industriale di Padova) ha rilevato gravi carenze igieniche. Con lo scopo di accertare l’eventuale sussistenza di violazioni della normativa in ordine all’idonea conservazione degli alimenti (haccp), ha collaborato l’Ulss 6 Euganea di Padova con il Servizio Igiene,

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La sostenibilità nel Pest Control

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1012* 06 dicembre 2023 La grande sfida futura sulla sostenibilità riguarda anche il Pest Control. Le innovazioni per il controllo degli infestanti saranno cruciali così come gli approcci nel campo dell’intelligenza artificiale rientreranno, probabilmente, nel pieno della filosofia dell’Integrated Pest Management. Le informazioni “immediate” ottenute dal Disinfestatore o dai Responsabili Qualità potranno agevolare lo scopo

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