734* 22 settembre 2022 La storica realtà Mungi & Bevi di San Giorgio in Bosco (Padova) entra in liquidazione. Il rinomato spaccio di latticini (che si serviva dei nostri servizi per l’autocontrollo haccp in quanto Azienda Alimentare) chiude i battenti senza avviso di riapertura: l’aumento dei costi energetici degli ultimi tempi possono aver dato il […]
“Crisi” energetica: chiude Mungi & Bevi, nostro storico Cliente Leggi tutto »
721* 01 settembre 2022 I carabinieri (N.A.S.), nel corso di un controllo svolto presso un deposito logistico, hanno sequestrato confezioni di alimenti per un valore di circa 73.000 euro, poiché erano detenute all’interno di un magazzino privo dei minimi requisiti igienico sanitari. Non era provvisto della prevista notifica sanitaria e delle procedure H.A.C.C.P. È stato
681* 24 giugno 2022 (Articolo tratto da notizievirgilio.it) Perquisizioni nei ristoranti etnici di tutta Italia: sequestrate 700 tonnellate di cibo mal conservato o contaminato da escrementi di ratti Maxi blitz nei ristoranti etnici di tutta Italia, da Aosta a Palermo. I controlli dei carabinieri, insieme al Ministero della Salute, hanno evidenziato diverse criticità che hanno
634* 14 marzo 2022 Nell’articolo n° 521 abbiamo descritto cosa ASL, ULSS, NAS ispezionano nei vari casi. Vediamo nel dettaglio e specificatamente quelli che sono i controlli dei NAS. I controlli NAS sono i controlli ufficiali svolti dal Comando Carabinieri Tutela della Salute. Questi controlli servono a reprimere gli illeciti e a regolarizzare situazioni non
NAS e controlli schede monitoraggio infestanti Leggi tutto »
613* 06 febbraio 2022 (Articolo tratto da ansa.it) Il servizio igiene degli alimenti di origine animale dell’Azienda Sanitaria Universitaria “Friuli Centrale” di Udine ha disposto il blocco delle attività di un prosciuttificio della zona di San Daniele del Friuli: da accertamenti dei Nas è emerso che per un ampio lasso di tempo sono stati effettuati
Disinfestanti su prosciutti, chiusa azienda di San Daniele Leggi tutto »
611* 03 febbraio 2022 (Articolo by Copyr) Esistono delle frontiere di sviluppo per abbassare l’incidenza di insetti nel settore alimentare? Esistono, ad esempio, delle ricerche sulle pellicole per alimenti che contengono sostanze repellenti per insetti come oli essenziali, origano, rosmarino, anice stellato e così via che hanno proprio la funzione di impedire l’ingresso degli insetti
Abbassare l’incidenza di insetti nel settore alimentare? Leggi tutto »
608* 31 gennaio 2022 (Riadattamento articolo tratto da scienceque.it) La Tecnica dell’Insetto Sterile è considerata uno dei metodi ecologicamente più sicuri ed efficaci per controllare e contrastare, su larga scala, la diffusione di numerose specie di insetti parassitari. Ma come mai ci dovrebbe essere bisogno di una tecnica del genere? Per poter limitare quindi i
La tecnica dell’insetto sterile: quando è stata scoperta? Leggi tutto »
571* 08 dicembre 2021 A seguito dei controlli dei Nas di Udine sono stati segnalati per frode in commercio il proprietario dell’azienda alimentare, il direttore tecnico ed il titolare della ditta di disinfestazioni. Sono state bloccate diverse partite di prosciutto San Daniele Dop e disposto la chiusura di due prosciuttifici. Nell’ambito delle verifiche per la
Uso di insetticidi in due prosciuttifici: tre denunce Leggi tutto »
560* 24 novembre 2021 HACCP e HARPC derivano dal Food Safety Modernization Act (FSMA), un solido atto legislativo sulla sicurezza alimentare emanato nel 2011. L’obiettivo finale di ciascuno è identificare in modo proattivo i problemi di sicurezza alimentare nella propria struttura e correggerli. HACCP e HARPC sono spesso usati in modo intercambiabile, anche se in
HACCP e HARPC, due metodiche diverse ma con una sola finalità: la sicurezza alimentare Leggi tutto »
536* 28 ottobre 2021 Più studi dimostrano che le imprese subiscono perdite di fatturato a causa dei parassiti. Incidenza maggiore la si ha in contesti di aziende alimentari quando i loro prodotti vengono contaminati con microrganismi patogeni (basta poco tempo che questi siano trasferiti agli alimenti o ai macchinari ed entrino nel ciclo produttivo) dai
I danni economici dei parassiti nelle aziende Leggi tutto »
