824* 27 gennaio 2023 Nell’articolo n° 815 abbiamo parlato degli insetti che, senza talvolta sapere, mangiamo con i nostri cibi. Abbiamo descritto come, addirittura, alcuni alimenti e bevande vengano colorate con insetti, tipo la cocciniglia. Il colorante alimentare rosso E120 è estratto dalla cocciniglia. Negli ultimi tempi, c’è da dire, che, per ragioni etiche, di […]
815* 15 gennaio 2023 Gli insetti sono presenti nella alimentazione quotidiana. Si stima che ogni persona ha mediamente un consumo inconsapevole di insetti di circa mezzo kilo all’anno. La contaminazione alimentare da insetti viene “accettata”, dalla legge italiana, per una piccola percentuale. Insetti o loro frammenti sono molto presenti nell’insalata, nelle farine, nelle marmellate, nei
Insetti nei cibi e nelle bevande che “inconsapevolmente” mangiamo. Leggi tutto »
770* 12 novembre 2022 Questo è un recente sondaggio che gira su un social. Tra le varie risposte degli utenti, molte hanno avuto come soggetto… alcuni infestanti… Qual è la cosa più schifosa che tu abbia mai trovato nel cibo? Vuoi saperne di più? Scrivici senza impegno!)
Qual è la cosa più schifosa che tu abbia mai trovato nel cibo? Leggi tutto »
768* 09 novembre 2022 Dopo attenti controlli da parte delle autorità sanitarie, il Ministero della Salute ha richiamato mediante il portale “Avvisi di sicurezza e ai Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori”, per il ritiro dai negozi di alimentari e supermercati, alcuni lotti di cioccolatini di una nota marca, la Pernigotti (ex Azienda
Cioccolatini ritirati dai supermercati perché contenenti larve di insetti Leggi tutto »
737* 25 settembre 2022 (Articolo di Anid) La Commissione Europea ha redatto un nuovo documento relativo “all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione – flessibilità in materia di attuazione in determinate imprese alimentare. Il testo è in vigore dal 15
734* 22 settembre 2022 La storica realtà Mungi & Bevi di San Giorgio in Bosco (Padova) entra in liquidazione. Il rinomato spaccio di latticini (che si serviva dei nostri servizi per l’autocontrollo haccp in quanto Azienda Alimentare) chiude i battenti senza avviso di riapertura: l’aumento dei costi energetici degli ultimi tempi possono aver dato il
“Crisi” energetica: chiude Mungi & Bevi, nostro storico Cliente Leggi tutto »
721* 01 settembre 2022 I carabinieri (N.A.S.), nel corso di un controllo svolto presso un deposito logistico, hanno sequestrato confezioni di alimenti per un valore di circa 73.000 euro, poiché erano detenute all’interno di un magazzino privo dei minimi requisiti igienico sanitari. Non era provvisto della prevista notifica sanitaria e delle procedure H.A.C.C.P. È stato
681* 24 giugno 2022 (Articolo tratto da notizievirgilio.it) Perquisizioni nei ristoranti etnici di tutta Italia: sequestrate 700 tonnellate di cibo mal conservato o contaminato da escrementi di ratti Maxi blitz nei ristoranti etnici di tutta Italia, da Aosta a Palermo. I controlli dei carabinieri, insieme al Ministero della Salute, hanno evidenziato diverse criticità che hanno
634* 14 marzo 2022 Nell’articolo n° 521 abbiamo descritto cosa ASL, ULSS, NAS ispezionano nei vari casi. Vediamo nel dettaglio e specificatamente quelli che sono i controlli dei NAS. I controlli NAS sono i controlli ufficiali svolti dal Comando Carabinieri Tutela della Salute. Questi controlli servono a reprimere gli illeciti e a regolarizzare situazioni non
NAS e controlli schede monitoraggio infestanti Leggi tutto »
613* 06 febbraio 2022 (Articolo tratto da ansa.it) Il servizio igiene degli alimenti di origine animale dell’Azienda Sanitaria Universitaria “Friuli Centrale” di Udine ha disposto il blocco delle attività di un prosciuttificio della zona di San Daniele del Friuli: da accertamenti dei Nas è emerso che per un ampio lasso di tempo sono stati effettuati
Disinfestanti su prosciutti, chiusa azienda di San Daniele Leggi tutto »
