477* 24 agosto 2021 (Articolo di altovicentinonline.it) Asiago, controllano il ristorante e trovano un “film horror”. Locale sotto sequestro. Scene raccapriccianti quelle rivelatesi agli occhi degli uomini del Commissariato di Polizia di Bassano del Grappa, in Altopiano dei Sette Comuni nell’ambito di una serie di controlli incentrati sul rispetto delle normative anti covid. Cinque i […]
450* 24 luglio 2021 Sicuramente è uno degli insetti più trattati in tema di haccp e da porre attenzione in ambito di aziende alimentari di ogni genere. Ma anche in circostanze abitative, soprattutto quelle condominiali, l’insetto nella foto non di rado può insediarsi nelle parti calde delle cucine. A dir la verità, con suggerimento dei
FOTO/CLIENTI 21: LA BLATTELLA GERMANICA Leggi tutto »
447* 21 luglio 2021 Con disprezzo verso il buon senso, lontananza dal rispetto per le persone, noncuranza per le procedure mirate a garantire l’igiene e la salubrità degli alimenti (haccp), strafottenza verso l’ospitalità,… Di seguito l’articolo del GdV. “Trituravano il ripieno degli involtini primavera pestandoli con le suole delle scarpe. Un cliente li ha sorpresi
369* 04 maggio 2021 Le mosche del formaggio sono ditteri della famiglia Piophilidae. Sono insetti spazzini di prodotti di origine animale e funghi. La Piophila casei è una piccola mosca (4 mm circa). La larva della mosca (lunga circa 8 mm) ha una notevole capacità di saltare fino a 15 cm. È detritivora, si ciba
La mosca del formaggio (Piophilidae) Leggi tutto »
365* 29 aprile 2021 Il nostro sopralluogo presso un’Azienda agricola del vicentino è servito a dare appropriate indicazioni sulla conduzione dell’attività di demuscazione. Con il contributo delle foto si va a memorizzare alcuni concetti. Nell’operatività della disinfestazione contro le mosche, per la quale Ongaro Disinfestazioni può fornire prodotti professionali all’Azienda, assumono, infatti, importanza cruciale alcuni
Foto/Clienti 5. Le mosche nelle aziende agricole Leggi tutto »
344* 08 aprile 2021 HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico. È un insieme di procedure di approccio particolarmente preventivo mirate a garantire l’igiene e la salubrità degli alimenti. Ne abbiamo parlato nel nostro articolo n° 37 (e non solo). L’applicazione del Regolamento
HACCP nelle regole per l’igiene dei mangimi Leggi tutto »
311* 05 marzo 2021 Le specie di Solenopsis sono note con il nome comune di formiche di fuoco (fire ants) e sono di particolare interesse medico-sanitario in alcune aree del mondo. Infatti le loro punture possono produrre gravi reazioni allergiche nell’uomo. Formano colonie di migliaia di esemplari nidificando nel terreno, spesso in vicinanza di aree umide quali
Solenopsis, le formiche di fuoco Leggi tutto »
301* 22 febbraio 2021 Haccp è l’acronimo inglese di Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in “sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico”. È un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito. In questo articolo ci soffermiamo brevemente sul dettato
Haccp e presenza animali domestici presso aziende alimentari Leggi tutto »
299* 20 febbraio 2021 Quando la presenza delle mosche comincia ad essere piuttosto abbondante, sicuramente c’è qualcosa che non va per cui sarà necessario intervenire con delle azioni mirate. Se questi insetti volanti si trovano in cucina è il caso di adottare immediatamente alcune precauzioni come rimuovere gli alimenti esposti e che potrebbero essere contaminati.
239* 08 dicembre 2020 La blatta orientale, lo scarafaggio nero di cui abbiamo trattato nell’argomento al blog n° 26, ha alcune curiose e particolari caratteristiche. 1. La blatta può sopravvivere per circa una settimana senza testa. Questo perchè non ha bisogno della bocca per respirare, ma usa dei piccoli fori nel loro corpo per inalare
Curiosità sulla blatta orientale, lo scarafaggio nero Leggi tutto »
