settore alimentare

Haccp e presenza animali domestici presso aziende alimentari

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301* 22 febbraio 2021 Haccp è l’acronimo inglese di Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in “sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico”. È un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito. In questo articolo ci soffermiamo brevemente sul dettato […]

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Perché le formiche vanno in fila indiana

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289* 09 febbraio 2021 Perché le formiche camminano in fila indiana? Le formiche sono insetti altamente sociali: vivono in grandi colonie composte da milioni di esemplari che lavorano in squadra. Esse hanno una vita sociale molto organizzata. Quando si muovono e si incontrano, si toccano le antenne. In quel preciso momento con quel gesto si

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Curiosità: il fungo che infetta le formiche

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279* 30 gennaio 2021 C’è un fungo parassitoide che infetta le formiche, in particolare quelle della specie Camponotus leonardi, alterando il loro comportamento, al fine di garantire la distribuzione capillare delle sue spore. Si tratta di un evidente esempio di parassitismo. Le formiche vengono infettate tramite gli spiracoli per la respirazione attraverso cui le spore

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Curiosità sulla blatta orientale, lo scarafaggio nero

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239* 08 dicembre 2020 La blatta orientale, lo scarafaggio nero di cui abbiamo trattato nell’argomento al blog n° 26, ha alcune curiose e particolari caratteristiche. 1. La blatta può sopravvivere per circa una settimana senza testa. Questo perchè non ha bisogno della bocca per respirare, ma usa dei piccoli fori nel loro corpo per inalare

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LA DISINFESTAZIONE DA SUPELLA LONGIPALPA O BLATTA DEI MOBILI

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93* 02 maggio 2020 La blatta dei mobili (chiamata così perché può alimentarsi anche di colla di origine animale) o Supella longipalpa è una piccola specie di scarafaggio della famiglia Blattellidae. È presente in Italia dalla fine degli anni 70. Il suo colore è marrone chiaro ed è lunga da 1,0 cm a 1,4 cm.

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Fumiganti per la disinfezione ambientale e settore alimentare

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84* 22 aprile 2020 Fumispore OPP è un fumogeno disinfettante per il trattamento a secco delle superfici, registrato per essere utilizzato nell’industria agro-alimentare. Risulta efficace nella rimozione di specie fungine, lieviti e batteri. La sua composizione è di ortofeninfenolo 20% (disinfettante fenolico con proprietà antimicrobiche). L’azione è battericida per Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa,

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La blatta orientale o scarafaggio nero: cosa fare per eliminare il problema

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26* 20 gennaio 2020 La blatta orientale è conosciuta anche come scarafaggio nero comune. È un insetto appartenente all’ordine dei Blattodea. È uno degli scarafaggi diffuso in tutto il mondo che più comunemente infesta vari edifici. Vive in aree dove il clima non è troppo freddo. Il suo colore è brunastro quasi nero. Sia il

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LE FORMICHE, COME ELIMINARLE

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24* 27 gennaio 2020 Le formiche (Formicidae) sono un’ampia famiglia di insetti imenotteri. Molte specie vivono nelle regioni temperate della Terra, tra cui l’Italia. Sono insetti eusociali (ossia di un grado elevato di socialità animale dove vi è cooperazione, altruismo e vige divisione del lavoro). Vi è la classe riproduttiva delle regine, che sono le

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LA DISINFESTAZIONE DA BLATTELLA GERMANICA NELLE CUCINE

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23* 25 gennaio 2020 La blattella germanica fa parte della famiglia Blattellidae. È detta anche blattella fuochista o mangiapane della cucina ed è un piccolo scarafaggio. Ha lunghe antenne mobili e la sua forma è snella e allungata. Misura da 1,3 cm a 1,6 cm di lunghezza. Il suo colore è marrone chiaro ed in

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LA CIMICE ASIATICA: COME ELIMINARLA

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20* 24 gennaio 2020 La cimice asiatica, originaria del Taiwan, Cina e Giappone accidentalmente introdotta negli USA verso il 1998, è un insetto dannoso all’agricoltura ed alla frutticultura come fagiolino, soia, melo, pesco, ciliegio, lampone, pero, ecc. i quali perfora per alimentarsi con l’apparato boccale modificato con il risultato di formare fossette o aree necrotiche

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