344* 08 aprile 2021 HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico. È un insieme di procedure di approccio particolarmente preventivo mirate a garantire l’igiene e la salubrità degli alimenti. Ne abbiamo parlato nel nostro articolo n° 37 (e non solo). L’applicazione del Regolamento […]
HACCP nelle regole per l’igiene dei mangimi Leggi tutto »
343* 07 aprile 2021 “Cry me a Cockroach” è il nome di un’iniziativa lanciata da uno zoo texano e rivolta a tutti i cuori infranti. Con cinque dollari, nel periodo di San Valentino, è possibile dare il nome del o della ex a una blatta. Lo scarafaggio verrà poi dato come pasto agli animali dello
Scarafaggi e i cuori infranti a San Valentino Leggi tutto »
339* 03 aprile 2021 Le zanzariere sono ottime e, per il settore alimentare, necessarie soluzioni per impedire che i parassiti entrino negli edifici attraverso le finestre. Assieme agli elettroinsetticidi professionali (lampade a raggi uv), costituiscono i metodi “meccanici” continui nel controllo degli insetti volanti. In altre parole, rientrano in pieno tra gli argomenti principali del
La pulizia delle retine zanzariere Leggi tutto »
336* 31 marzo 2021 Nell’articolo n° 37 abbiamo parlato dell’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ossia un sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico. È un insieme di procedure di approccio particolarmente preventivo mirate a garantire l’igiene e la salubrità degli alimenti. Approfondiamo di seguito l’argomento entrando nello specifico del settore
333* 28 marzo 2021 L’autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha dato parere positivo all’uso di un tipo insetto per la nutrizione dell’uomo. “Potranno essere mangiate senza rischi sia intere, sia come snack o ingredienti di preparati per biscotti, barrette proteiche e pasta” le tarme essicate della farina. Analizzato l’alimento sotto vari profili, tenendo
Efsa da il benestare ai piatti a base di insetti sulle tavole europee Leggi tutto »
332* 27 marzo 2021 (Articolo riadattato da web.standford.edu) “Immaginate di possedere un udito finissimo, diciamo l’equivalente delle papille gustative di un esperto gastronomo che dall’assaggio di una qualsiasi pietanza è in grado di riconoscere in un attimo gli ingredienti che sono stati usati per prepararla, e di riuscire ad individuare che tipo di zanzara vi
App, radar, laser… per l’identificazione e la lotta alle zanzare Leggi tutto »
329* 24 marzo 2021 La selezione naturale è un concetto introdotto da Darwin. E’ un meccanismo dell’evoluzione secondo cui si ha un progressivo aumento degli individui di una specie con caratteristiche ottimali per l’ambiente in cui vivono. Ci si riferisce agli umani, agli animali ed agli insetti. Recentemente è stato scoperto che, nelle isole dove
Curiosità: adattamento e resistenza degli insetti agli agenti atmosferici Leggi tutto »
328* 23 marzo 2021 I Pidocchi (Pediculus capitis) sono parassiti che hanno rappresentato un grande problema nei secoli precedenti. E tuttora non sono definitivamente scomparsi. Essendo che attaccano la cute, quindi trovandosi nel cuoio capelluto (prediligendo la nuca e l’area sopra le orecchie) e vivendo trai capelli sui quali depongono le uova (lendini), la disinfestazione
Disinfestazione degli ambienti contro i pidocchi Pediculus capitis? Leggi tutto »
327* 22 marzo 2021 La legna da ardere, trattata con qualsiasi insetticida (a nostro avviso anche con piretro naturale), è sconsigliata qualora l’uso sia dedicato alla cottura di alimenti. Eseguire una disinfestazione “casalinga” o professionale con certi prodotti, può eliminare gli insetti, ma le sostanze chimiche sprigionate possono generare fumi tossici nel momento in cui
Informazioni e precauzioni nell’uso della legna da ardere trattata con insetticidi Leggi tutto »
326* 21 marzo 2021 Per trofallassi si intende la modalità di nutrizione tra insetti sociali (scarafaggi, formiche, termiti, api, vespe, ecc.). In sostanza è la condivisione del cibo da parte di un individuo con altri individui appartenente alla medesima specie. Essa è, in aggiunta, una funzione di socialità della famiglia con cui si attiva la
La trofallassi nella strategia delle esche alimentari professionali Leggi tutto »
