302* 23 febbraio 2021 All’articolo n° 42 abbiamo parlato dello Sitophillus oryzae, il punteruolo del riso. Approfondiamo qui l’argomento dando consigli utili per la prevenzione delle infestazioni di questo insetto sia negli ambienti domestici sia negli ambiti di magazzini di aziende alimentari (pest proofing). In Italia, generalmente non riesce a sopravvivere e a riprodursi in […]
301* 22 febbraio 2021 Haccp è l’acronimo inglese di Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in “sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico”. È un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito. In questo articolo ci soffermiamo brevemente sul dettato
Haccp e presenza animali domestici presso aziende alimentari Leggi tutto »
299* 20 febbraio 2021 Quando la presenza delle mosche comincia ad essere piuttosto abbondante, sicuramente c’è qualcosa che non va per cui sarà necessario intervenire con delle azioni mirate. Se questi insetti volanti si trovano in cucina è il caso di adottare immediatamente alcune precauzioni come rimuovere gli alimenti esposti e che potrebbero essere contaminati.
298* 19 febbraio 2021 La Fannia cunicularis è una Mosca molto simile nell’aspetto a quella domestica. Differisce leggermente nelle dimensioni: 3-5 mm di lunghezza, e nelle abitudini. È un dittero che si trova comunemente a vivere in regime di commensalismo con l’uomo, negli ambienti domestici. Le zampe sono nere, il torace è di colore grigio
La piccola mosca domestica Fannia canicularis Leggi tutto »
297* 18 febbraio 2021 Il bromuro di metile o bromometano è un gas incolore, inodore e non infiammabile. È presente sia in natura sia come prodotto di sintesi. Si forma spontaneamente nell’oceano, probabilmente prodotto dalle alghe e sulle terre emerse come prodotto di alcune piante. Artificialmente è ottenuto per reazione dell’acido bromidrico con il
Il bromuro di metile nella disinfestazione Leggi tutto »
292* 12 febbraio 2021 Nell’articolo n° 51 abbiamo parlato dei vari sistemi di dissuasione dei volatili, approfondendo poi in quelli successivi l’importanza dell’argomento data anche dalla versione 8 della Certificazione BRC che ne pretende il monitoraggio in quanto, piccioni, colombi, rondini, storni, ecc. potenziali infestanti per il settore alimentare e loro collegati. Nell’articolo n° 198
I RIMEDI DELLA NONNA CONTRO I VOLATILI Leggi tutto »
291* 11 febbraio 2021 Lo standard IFS Food versione 7 è stato pubblicato e la sua attuazione sarà obbligatoria per tutte le aziende certificate a partire dal 1 luglio 2021. Le verifiche partiranno dal primo marzo 2021 per le Aziende che si adegueranno prima. La nuova IFS Food versione 7 fornisce maggiore chiarezza per le
Lo standard IFS Food versione 7 obbligatorio dal 01.07.2021 Leggi tutto »
289* 09 febbraio 2021 Perché le formiche camminano in fila indiana? Le formiche sono insetti altamente sociali: vivono in grandi colonie composte da milioni di esemplari che lavorano in squadra. Esse hanno una vita sociale molto organizzata. Quando si muovono e si incontrano, si toccano le antenne. In quel preciso momento con quel gesto si
Perché le formiche vanno in fila indiana Leggi tutto »
287* 07 febbraio 2021 Una interessante curiosità è data dal fatto che gli scarafaggi, sembra, abbiano sviluppato una repulsione per le sostanze dolci, percependole amare, perché dolci sono i componenti degli insetticidi utilizzati per ucciderli. Frutto, insomma, di una naturale evoluzione. Gli scarafaggi, invece, che muoiono a causa degli insetticidi hanno la particolarità curiosa di
Scarafaggi, due interessanti curiosità Leggi tutto »
286* 06 febbraio 2021 La terra di diatomee è una sostanza naturale, sicura e non tossica È composta da minerale siliceo sedimentario costituito dai resti dello scheletro di microscopiche alghe unicellulari, denominate diatomee. La polvere ha una granulometria compresa tra meno di 3 micron a più di 1 millimetro, ma normalmente è compresa tra i
La polvere secca di diatomee usata nella disinfestazione Leggi tutto »
